La fraise / Jardin
La production française de fraises, c'est environ 50 000 tonnes par an et 5300 producteurs en France. Une production qui ne couvre que 30% des achats de fraises en France. Le numéro 1 en Europe, c'est l'Espagne avec 300 000 tonnes produites par an. Viennent ensuite la Pologne (200 000 tonnes) et l'Allemagne (157 000 tonnes).
En France, l'essentiel de la production est produite dans le Sud-Ouest (40%) et dans le sud-est (30%). Certaines variétés de fraises produisent deux fois dans l'année (Marrats de bois, Capellas, Charlottes) car elles refleurissent au cours de l'été (fraises dites « remontantes »).
Pendant la belle saison, ce fruit reste l'un des préférés des français qui en consomment en moyenne 3kg par ménage et par an, après l'abricot (3,9 kg) et la pêche (8,6 kg) (chiffres 2011).
Et si vous passez par la Bretagne, faites un détour pour visiter le Musée de la Fraise et du Patrimoine, à Plougastel-Daoulas.
Parmi les organismes compétents sur le marché de la fraise, citons l'Interfel (Interprofessionnelle des fruits et légumes) , l'AOP fraises (regroupement de producteurs) ou encore l'Agreste (service de statistiques et de la prospective, sous l'égide du ministère de l'Agriculture).~
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